免费足球推荐（www.zq68.vip）：京城最后一家狗不理直营店歇业？食客不惋惜反吐槽

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京城最后一家狗不理直营店歇业？

“北京最后一家狗不理门店歇业了”相关话题一度冲上热搜。记者3月29日实地探访发现，狗不理前门大栅栏店已经闭店，该餐厅曾经谋划的痕迹基本被所有抹去。而狗不理团体方面临于是否仍在北京开店暂不确定，并示意开店关店都是企业正常谋划更改。

实探

“狗不理”招牌处只剩下两块白板

北青报记者3月29日走访了原狗不理前门大栅栏店。除了“大栅栏31号”的地址牌与狗不理团体公示的地址一致外，整座复古楼已经找不到狗不理曾经存在的痕迹：原本悬挂狗不理招牌的门头处只剩下两块白板；原本店外铺排的包子模子等揽客用装饰以及狗不理的历史先容等也被整理掉；隔着玻璃看到已经闭店的店内另有被抠去“狗不理”字样的推车放着；在其所在的仿古修建中，一层靠东侧已经被新成炸酱面馆占去，该楼的三层东侧面也挂上了该餐厅的牌匾。

而网传悬挂的“闭店装修”小牌子也已经不见踪影。隔邻面馆的事情职员示意，隔邻确实是狗不理，现在已经关门了，是不是还会开业也不太清晰。

对于前门店闭店，狗不理团体事情职员示意，确实已经关店，关店缘故原由是“租期到了”，至于以后还会不会续租仍在协商，暂不确定。对方示意，开店关店都是企业正常谋划更改。

事实上，狗不理在京并不止前门大栅栏一家门店，狗不理团体此前在王府井另有一家加盟店。北青报记者走访发现，该店已经替换字号。新店的事情职员确认该店此前就是狗不理王府井店，“照样原来的人，就是跟狗不理条约到期，我们起用了自己的品牌”。那么，是不是狗不理已经“退出”北京市场？

凭证民众点评网显示，狗不理在首都机场T3航站楼内另有一家门店。不外，在狗不理官方微信公示的北京门店中，仅有大栅栏店一家。狗不理机场店事情职员示意，其为加盟店，现在正常营业。

狗不理团体事情职员示意，直营门店现在在北京已没有，之后会不会再开也不确定。

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食客缘何不惋惜反吐槽

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北京最后一家狗不理门店歇业了，相关话题在3月29日早间一度冲上微博热搜。不外和其他老字号歇业所引发的眷念气氛差其余是，绝大部门网友对于狗不理的歇业并不惋惜，相关微博谈论区里泛起更多的是对狗不理包子“价贵难吃”的吐槽。

北青报记者查询了民众点评网上的网友对狗不理前门店的评价发现，除了购置3折套餐的网友对性价比示意认可外，到店单点的主顾大部门对价钱存在质疑。其中有网友称该店“早餐海内最贵的，18个包子2碗粥，266元”。

去年由于宣布狗不理王府井店视频并给低分评价，曾遭到店方“还击声明”的博主谷岳也谈论示意：这可别怪我啊， 我去过泰半个地球，吃了不少百年的“老字号”餐厅。有些家庭运营小店肆，老客人都是几代人了，食材质量稳固，价钱也很接地气。希望狗不理能好起来，然则首先要想明了，做出来的食物是给谁吃的，“良心”这两个字是我们消费者都喜欢并尊重的。

追访

直营店为何退出北京

公然信息显示，“狗不理”始创于1858年，是国家商务部认定的首批中华老字号，2005年“狗不理包子饮食（团体）公司”履历了一次资源“改制”。2005年4月，天津同仁堂入主，以1.06亿元人民币得标并购狗不理，被收购后的“狗不理包子饮食（团体）公司”解决工商挂号手续，正式换取为“天津狗不理团体有限公司”。

狗不理团体2014年7月份冲刺A股失败。2015年10月狗不理团体旗下的天津狗不理食物股份有限公司挂牌新三板。但2020年5月，上市不到五年的狗不理食物公司重新三板正式申请终止挂牌。凭证其最后一份宣布的财报，也就是2019年财报显示，其整年营业收入为1.55亿元，净利润为2424.58万元。

而狗不理餐饮营业则在逐年缩短。一周前，一则“天津狗不理餐饮治理有限公司遣散注销”的新闻，让狗不理又引发烧议。事后狗不理团体回应称，团体旗下狗不理餐饮连锁武清店，工商注册名称为天津狗不理餐饮治理有限公司。因谋划未达预期，团体决议关闭并注销该店，并非网传“天津狗不理注销”“狗不理决议遣散”。而现在，狗不理团体官方微信显示其餐厅仅有17家，包罗已经闭店的前门店和3家非狗不理品牌店。

狗不理团体董事长张彦森在今年年头对外明确示意，会将生长重心放在食物工业及电商营业方面，同时在削减店面数目的基础上，做好留下的门店。

不外，北青报记者查询到，相比门店一笼（8只）58元的售价，狗不理在电商平台销售的16只装速冻肉包只要9.9元。而在狗不理天猫旗舰店中，销售最多的商品是一款包子礼盒，售价133元，有339人付款。

业内

谋划错位凸显部门老字号已脱离市场

中国食物产业剖析师朱丹蓬示意，狗不理餐厅整体运营对照差，主要问题是性价比不高，服务系统缺乏客户黏性，服务态度也异常恶劣。在狗不理的事情职员看来，他以为他的器械很好吃，只不外是消费者不明白浏览。但狗不理餐厅谋划的这种错位，也凸显一些老字号的谋划理念已经脱离了市场。

朱丹蓬以为，狗不理的衰落是消费端不停倒逼产业端的效果，许多传统企业以及“中华老字号”在新生代成为主流消费人群之后，基本上都不能匹配和知足新生代的焦点诉求，这也是它们远离主流消费群体，营收和利润连续下滑的很主要缘故原由。在线下缩短了实体店后，狗不理未来一定要转战线上，然则谋划理念不改变，其在互联网上的营业也很难持久。